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四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，增量为了应对大气污染防治，增量兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。当香味浓郁，配网盐的颜色变黄后关火，放凉备用。

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总的来说，增量传统的熏制方法不仅会污染空气，而且存在火灾隐患，因此，现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。

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